Newsy

2016-09-13 13:49:36 przez admin
Kilka słów o kuchni holenderskiej

Kroketten_bitterballen Holenderska kuchnia nie jest tak popularna i wyszukana jak włoska czy francuska, a u jej źródła leżą proste, tradycyjne chłopskie i rybackie potrawy. Większość dań holenderskich jest jednogarnkowa z ziemniakami u podstawy.

Typowe holenderskie dania składają się z długo gotowanych ziemniaków z rozgotowanymi warzywami, przykładem jest tradycyjna bardzo sycąca potrawa Stamppot, podawana przeważnie z wędzoną kiełbasą, smażonym wędzonym boczkiem lub holenderskim kotletem mielonym zwanym gehaktbal. W Holandii podaje się również kilka innych wersji tej potrawy m.in. potłuczone ziemniaki z marchwią, cebulą z dodatkiem kiełbasy czy ziemniaki z jarmużem i z wędzoną kiełbasą rookworst. W Holandii obiad jest zazwyczaj około godziny 18 i jego podstawę oprócz ziemniaków stanowią warzywa np. kalafior, brukselka, cykoria, por i szparagi.

Bardzo ważnym elementem holenderskiej kuchni są frytki, a typowy Holender potrafi jej jeść kilka razy dziennie. W Holandii frytki są robione z grubych kawałków ziemniaków z różnymi dodatkami – z solą, majonezem, cebulą, sosem, ketchupem i są dostępne w smażalniach frytek.
W związku z zaszłościami kolonialnymi w kuchni holenderskiej dominują również potrawy egzotyczne (chińskie i indonezyjskie) oraz obowiązkowo w każdej kuchni jest imbir, gałka musztardowa, sos sojowy i pikantne przyprawy.
Poniżej przedstawiamy typowo holenderskie specjały:
1. Śledź – jednoroczny, delikatny i mało słony. W Holandii śledzie sprzedawane są na ulicznych stoiskach i podaje się je z cebulką.

2. Sery - w Holandii produkuję się wiele różnych rodzajów serów żółtych, a ich nazwy pochodzą od miejscowości, w której zostały wyprodukowane. Do najpopularniejszych serów należą: Gouda, Leerdammer, Edammer, Maaslander, Amsterdammer.

3. Deser – jest to obowiązkowym elementem każdego obiadu. Najpopularniejszym to podawany na ciepło placek z jabłkami i cynamonem. Na holenderskich stołach dominują równie często naleśniki z syropem bądź mini- naleśniki z cukrem pudrem.

4. Alkohol – Holendrzy znani są również z produkcji popularnych na całym świecie piw takich jak: Heineken, Grolsch i Amstel.

Komentarze (0)
Aby dodac komentarz musisz byc zalogowany

Wyszukaj przewóz

Wybierz rodzaj transportu Miejsce wyjazdu Miejsce docelowe
Zwrotp